Manteniendo las tradiciones en Palomera. En estos días, en los que nos vemos invadidos por Halloween, desde Camino Palomera rendimos homenaje a nuestras fiestas y costumbres más arraigadas. Y lo hacemos recordando a los que ya no están, celebrando en familia y comiendo los tradicionales puches.

Los puches o gachas dulces son un plato muy típico en Castilla la Mancha que se sirve el Día de todos los santos, concretamente el 1 de Noviembre. Se hacen con harina tostada, azúcar, leche y canela y pan frito. Según la tradición, se les dejaban hechas a los difuntos para que se las comieran esta noche en la que llegaba a las casa para estar con sus familiares.

A mí, irremediablemente, me llenan de de recuerdos de infancia, de pueblo,  de calabazas en las ventanas, de montones de hojas del olmo de la plaza, de inicio de invierno  y de felicidad.